Tortino di patate e basilico, cuore di bufala e pappa al pomodoro                        9 Euro

Potatoes, basil and mozzarella flan with tomatoes cream

 

 

 

Uovo poché dorato, purea di piselli e croccante di parmigiano                               9 Euro

Egg poché, peas purea and crunching parmesan cheese

 

 

 

Tartare di ricotta e feta greca, pomodori secchi e noci                                                   12 Euro

Ricotta and Feta tartare with dry tomatoes and walnuts

 

 

 

Salmone confit, guacamole e lenticchie beluga                                                                   15 Euro

Confit salmon, guacamole and “beluga” lentils

 

 

 

Guazzetto di polipetti alla “Luciana”                                                                                           15 Euro

Fried scallops (capesante) warm burrata and raw “Pizzaiola” sauce

 

 

Polpettine di salmone con salsa yogurt, capperi, cetriolo e lime                             14 Euro

Fried scallops (capesante) warm burrata and raw “Pizzaiola” sauce

 

 

 

Calamaro ripieno e gratinato, con maionese al lime                                                       12 Euro

Squid with grana cheese and lime mayonnaise

 

 

 

Gamberi in pastella di riso e panko, con salsa al mango, senape e lime              15 Euro

Prawns fried with rice and panko, with lemon and mango sauce with mustard

 

 

 

Fritto di alici                                                                                                                                               13 Euro

Fried blue fish

 

 

 

 

 

La Carbonara                                                                                                                                             13 Euro

Spaghettoni Carbonara (guanciale, egg, pecorino and black pepper)

 

 

 

Spaghetti alla chitarra e salsiccia, ubriachi allo Shiraz                                                 13 Euro

Spaghetti alla chitarra, with sausage and red wine sauce

 

 

 

Spaghetti all’olio di scalogno, porro e crema di peperoni                                            12 Euro

Spaghetti with shallot oil, leek and peperoni cream

 

 

 

Chicche al pesto di rucola e basilico con granella di mandorle                                12 Euro

Rucola and basil gnocchi with toasted almonds

 

 

 

Spaghetti ai ricci di mare                                                                                                                   20 Euro

Spaghetti with sea urchins

 

 

 

Rigatoni al ragu di polpo e pecorino                                                                                          16 Euro

Rigatoni with octopus ragù and pecorino cheese

 

 

 

Spaghetti “ajo e ojo”, con vongole e chiodini                                                                         16 Euro

“ajo e ojo” spaghetti with clams and chiodini mushrooms

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tartare di bufalo, purè di patate al gorgonzola e taralli pugliesi                            22 Euro

Buffalo tartare, potatoes gorgonzola purea and crunching polenta

 

 

 

Coda alla vaccinara con pinoli uvetta e cacao amaro                                                       18 Euro

Oxtail ragut with pine nuts, tomato sauce and bitter cocoa

 

 

 

Lingua di vitella croccante con salsa verde                                                                            18 Euro

Veal tongue with green sauce (parsley, garlic and hard-boiled egg)

 

 

 

Stracotto di cinghiale nostrano all’Aglianico                                                                       20 Euro

Stew wild boar with Aglianico red wine and tomato sauce

 

 

 

Filetto di orata in cartafata, pomodorini e olive taggiasche                                       20 Euro

Sea bream filet in “cartafata”, tomatoes and taggiasche olives

 

 

 

Riccioli di calamaro al pecorino, crema di piselli e ridotto di cesanese             25 Euro

Squid curls with pecorino cheese, peas cream and cesanese wine reduction

 

 

 

Crudo di tonno rosso, ananas, cetriolo e lime                                                                      22 Euro         

Raw red tuna, pineapple, cucumber and lime

 

 

 

Polpo rosticciato, su purea di patate, rosmarino e zenzero                                        25 Euro

Roasted octopus with mashed potato, rosemary and ginger

 

 

 

 

 

 

 

 

Filetto manzo nazionale                                                                                                                     25 Euro

Italian beef filet

 

 

 

 

Trancio di spada grigliato su letto di rucola                                                                         22 Euro

Grilled swordfish with rocket salad

 

 

 

 

 

 

 

Insalata verde                                                                                                                                           5 Euro

Green salad

 

 

Insalata mista                                                                                                                                           5 Euro

Mixed salad

 

 

Patate al forno                                                                                                                                          5 Euro

Roast potatoes

 

 

Patate fritte                                                                                                                                                6 Euro

French fries

 

 

Verdure di stagione all’agro o ripassate                                                                                6 Euro

Season vegetables with lemon or spicy

 

 

Verdure alla griglia                                                                                                                             6 Euro

Grilled vegetables

 

 

 

 

 

 

 

 

Mousse al cioccolato bianco, biscotto di mandorle e caramello                             7 Euro

White chocolate mousse with almond biscuit and caramel

 

 

 

Tiramisù al bicchiere dello Chef                                                                                                 7 Euro

Chef  Tiramisù (eggs, sugar, mascarpone, coffee and cocoa)

 

 

 

Soufflé al cioccolato con cuore fondente in crosta di pistacchi                              7 Euro

Dark chocolate soufflé with hot heart chocolate and pistachios     

 

 

 

Bavarese di mango, salsa di yogurt e zenzero e ribes                                                    8 Euro

Mango bavarese, yogurt cream with ginger and red currant

 

 

 

Panna cotta                                                                                                                                               7 euro

Panna cotta

 

 

 

Frutta di stagione                                                                                                                                 5 Euro

Season fruit